Les meilleurs objectifs pour l'animalier sont les 400, 500 et 600 IS de la série L mais ils coûtent une petite fortune (le 400 f/2,8 IS L coûte 8500 euros environ).
Pour un peu moins cher tu peux utiliser un tamron ou sigma 300mm 2,8 avec multiplicateur de focale 1,4; le prix descend à 2500 euros.
Pour un peu moins cher encore tu as le sigma 70-200 à ouverture constante 2,8 (un objectif sur lequel je compte craquer depuis un petit moment ^^) pour 950 euros utilisable avec un multiplicateur de focale.
Pour encore moins cher il y a les 135-400 de chez sigma, mais il n'ouvre qu'à 4,5 à 135mm et 5,6 à 400 mm, toutefois cette optique est un bon rapport qualité prix.
Et enfin pour les petits budgets tu as le sigma 70-300 que l'on trouve à moins de 200 euros dans son ancienne version. Cette optique est très piquée (pour le prix) mais elle n'ouvre pas beaucoup.
Pour conclure je dirais que Canon n'est pas la marque la plus adaptée pour de l'animalier, sauf si tu as un budget conséquent.
Les optiques Canons sont généralement très bonnes mais coûtent 2x à 4x plus cher que les adaptables.